一直以來大家都有喝雞湯養生的觀念,到了現今出現了「雞精」省去了熬雞湯的繁瑣。
市面上雞精種類種種,加上近來滴雞精也加入戰局,
你曉得雞精跟滴雞精的差別嗎?花了很多金源購入,真的對身體有功效嗎?
這篇文章將解說有關雞精的情報推薦給你們!
那就廢話不多說趕快進入正文吧!
不推薦喝雞精的族群
慢性腎臟病人
蛋白質跟鉀離子的攝取量皆須侷限,雞精含有蛋白質跟較高的鉀含量,因此不推薦腎臟病人者飲用。
痛風病人
雞精是典型的「動物性高普林」食品,喝太多可能會讓尿酸升高,不利於控制。若要徹底避免則不推薦飲用。
楓糖尿症病人
這是因染色體異常的罕見疾病,患者無法正常代謝支鏈胺基酸,因此需要控制蛋白質跟胺基酸的攝取,而雞精含有豐富的胺基酸,也許讓病症惡化。
高血壓病人
由於雞精是長時間燉煮濃縮的飲品,含鈉量比較高並且會上升血壓。推薦高血壓病人若要喝雞精,絕對要看營養標示中的「鈉」含量,選擇含鈉量比較低的商品。
年紀太小的小朋友
建議2歲以下的新生兒不推薦喝雞精,腎臟發育還沒有完全,若長期攝取冗餘的蛋白質、胺基酸跟冗餘的鉀離子,會招致腎臟冗餘的負擔。
雞精迷思
雞精營養高於雞肉?
雞精一罐約有8克的蛋白質,但是去皮的雞胸肉每一百克有22克的蛋白質,因此就蛋白質來說,推薦直接食用雞肉營養比較豐足。但是藉由高溫熬煮的雞精中,短練胜肽分子的數量是比雞肉豐足的,並且更好吸收。
我有喝雞精的需要嗎?
雞精只能算是營養補充商品,對於咀嚼困難跟食慾不振或是不夠營養的人是很推薦喝雞精的!工作疲勞或是壓力大,喝雞精也可以提升體力,但是雞精畢竟是營養補充,只可以治標,不可以治本。
天天都需要喝雞精嗎?
依照天天的飲食營養來評斷,若平常營養均衡的話,不必需飲用雞精來補充。還是推薦從食物中取得營養素。
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